Les Vignobles Gayrel, l'héritage d'un homme, Alain Gayrel, qui décida très jeune d’affronter son avenir en l’écrivant, réalisa le rêve qui devint à 20 ans le sien, lorsqu’il il eut la destinée du petit vignoble familial de 9 hectares entre ses mains.
Il défend fermement les valeurs qu’il a impulsées aux Vignobles Gayrel et qu’il a transmises à son fils Vincent :
Commercialiser un vin répondant aux attentes du marché visé et obtenu avec un perpétuel souci de perfection, en viticulture, en vinification et en conditionnement.