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Château Larroze La Croix Janade Rouge

Château Larroze La Croix Janade - GAILLAC AOP

Terroir :
Côteaux argilo-calcaire avec débris de calcaire dur.
Commune de Senouillac.

Cépage :
Braucol - Duras - Syrah - Cabernet Sauvignon

Vinification, élevage :
Egrappage total de la vendange, vinification séparée des cépages. Fermentation sur levures indigènes, cuvaison de 18 jours, pressurage, Sélection des jus, assemblage après malo des meilleures cuves. Elevage de 18 mois en cave.

Dégustation :
Une robe rubis foncée, des arômes fins de violette, tabac blond et cassis, légèrement sous bois. La bouche est charpentée, structurée, des tanins présents.
A servir sur des viandes rouges et blanches, grillées ou rôties, des gibiers, des plateaux de fromages...

Servir à température ambiante.

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